付け合せ野菜類は時期、季節により
変わる事が御座いますので、ご了承
ください、（例ポテトフライ、ブロッコリー）
★鹿肉は野生の肉ですので大きさ
形ちにばらつきが御座いますのご了承下さい。
蝦夷鹿肉は牛肉の１/3の低カロリーです近年は鉄分も
多いと、聞いております美味しく皆様に御好評で御座います。
1000円
＊蝦夷鹿の背ロースを使用しております
数に限りのある一品で御座います。
＊塩コショウの下地後、バターで６〜８分
中火でじっくり焼き上げます。
★えぞ鹿肉・ソテー
ライス、スープ付
1500円
＊肉をたたき柔らかくして、塩こしょうの下地
でフライにし、デミグラソースをかけており ます
＊ライスはコーン入りバターと塩味ピラフに仕上げて おります。
★えぞ鹿肉・ロップ
