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ゆず茶ゆずジャム

元帝国ホテル料理長がつくった手造りゆず茶ジャムをご紹介しまんねん。
ゆず茶といえば、韓国で一般的に飲まれとる健康茶や。
ゆずを皮ごと使って砂糖やらなんやらに漬け込み完成させるペースト状のものや。
スプーン2〜3杯をお湯に溶かして飲みまんねん。紅茶や焼酎に入れてもおいしくいただけまんねん。
飲み物としてでなく、ジャム代わりにトーストにぬったり、ヨーグルトにかけたりしてもおすすめや。

この手造りゆず茶ジャムの最大のええトコは、「着色剤、防腐剤、保存料等を一切使っておらへん」ことや。身体のことを考えた商品にしあがってい まんねんわ。
さらに通常は砂糖を使って漬け込みまっけど、砂糖を使わず、八女産の蜂蜜を使って漬け込んでい まんねんわ。
ハチミツを使うことで甘みのバランスを整え、ゆずのさわややろか味と香りを最大限に引き出しまんねん。
またぐら、ゆずは良質の熊本県・大分県産のゆずを使用してい まんねんわ。

ゆんとはビタミンCやコラーゲン、鉄分やらなんやらを豊富に含み、栄養満点や。
ビタミンCはレモンの4倍も含まれてい まんねんわ。
美肌効果、疲労回復、風邪予防にどエライ効果があるんや。
もうひとつの原料、はちみつにも栄養がたっぷりや。
はちみつの主成分はご存じの通り糖分やけどアンタ、その他にもビタミンB、鉄、ポリフェノールやらなんやらの栄養素が含まれてい まんねんわ。
はちみつはちびっとえらいとき、脳に糖分欲しいなと言ったときに効果的に糖分を吸収でき、疲労回復に役立ちまんねん。
両方の長所を生かしたはちみつゆず茶、是非おためしおくんなはれ。

はちみつゆず茶のど飴

ゆず茶は韓国で一般的に飲まれとるお茶や。
ビタミンCを豊富に含み、美肌効果や風邪予防やらなんやらに効果的と言われてい まんねんわ。
きょうび、健康ブームや韓流ブームも手伝って、ゆず茶を店頭で見かける機会もようけなりよったんや。
お茶と言っても葉っぱ(茶葉)使用したものではおまへん。
ゆず茶はゆずを皮ごと使って砂糖やハチミツにつけ込んだジャム状のものや。
瓶詰めで売られとるのが一般的や。マーマレードみたいなイメージや。
通常はスプーン2〜3杯程度をお湯に溶かして飲みまんねん。
ジャムとしても使え、パンにぬったりヨーグルトにかけたりしてもおいしくいただけまんねん。

このゆず茶はのどの調子を整える作用もあり、のど飴やらなんやらに利用されてい まんねんわ。
そののど飴の中からカンロから発売されとるのはちみつゆず茶のど飴をご紹介しまんねん。
のど飴と言えばミント系のスースーしはるイメージやね。あの感じが苦手な方もいらっしゃると思うで。
せやけど、このはちみつゆず茶のど飴は、舐めていくと真ん中にとろりとしたはちみつゆず茶のペーストが入っており、とってもフルーティーでおいしく仕上がってい まんねんわ。
甘すいゆず茶の香りが口中にとろけまんねん。
まさにゆず茶好きにはたまりまへん味や。普通の飴として舐めてもおいしくいただけまんねん。
知りまへんうちに何個も口に運んでしまいそうや。
スースーした感じもあまりなく、お子様やミント系の苦手な方にもおすすめや。
まだためしてへん方は是非おためしくれへんかの。


ゆず茶などお茶の効用

今日はお茶の効能についてお話しまんねん。
お茶は葉っぱを発酵して作られる「紅茶」、発酵させへん「緑茶」、半発酵の「ウーロン茶」の3種類に大別されまんねん。
紅茶はインドやスリランカ、緑茶はにっぽん、中国、ほんでウーロン茶は中国の福建やらなんやらが主な産地や。

これらとは別に身近な野草やらなんやら自然な恵みを使ったお茶も各地で飲まれてい まんねんわ。健康茶や野草茶と呼ばれるお茶のことや。
そのほとんどはカフェインを含んでおらへんためお子様にも安心して飲ませることができまんねん。

この健康茶に分類されるゆず茶の効能について説明いたしまんねん。
ゆず茶は、ゆずを皮ごと薄切りにして、砂糖やハチミツやらなんやらでつけ込んだペースト状のものや。
これをスプーン2〜3杯すくってお湯に溶かして飲みまんねん。
韓国では昔から一般的に飲まれてきたお茶や。
ゆずはビタミンCを豊富に含んでい まんねんわ。その量、なんと、リンゴの40倍や。
またぐら、ビタミンCが豊富と言われとるレモンでもゆんとはやろかわず、ゆずはレモンの4倍のビタミンCを含んでい まんねんわ。
またぐら、ゆずの果汁よりも皮にようけのビタミンCが含まれてい まんねんわ。
この皮を丸ごと使ったゆず茶はビタミンCの宝庫や。
このほかにもアミノ酸やカルシウム、ビタミンAやらなんやら様々な栄養素が含まれてい まんねんわ。
こねんうに栄養を豊富に含んだゆず茶は疲労回復や、美肌効果、風邪予防、精神安定やらなんやら様々な効果を得ることが出来まんねん。
手軽にできる栄養補給の手段としてゆず茶はどエライ有効や。

   ゆず茶の話
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