タンパク質の必要量／一日

体重１ｋｇあたり

１～３歳１.８g

４～６歳１.５g

７～１０歳１.２g

１１～１４歳１g

１５～１８歳０.９g

１９歳以上０.８g

一日あたりの平均値４５g程度　　

鶏胸肉１１０gに含まれるタンパク質量３０～３５g　ヨーグルト１カップ１２g

完全タンパク質適切なバランスで八つの必須アミノ酸を供給肉、家禽類、魚介類、卵、ミルク、チーズ等の動物性食品

不完全タンパク質必須アミノ酸のどれかが不足、少量の動物性タンパク質との組み合わせで完全タンパク質になる

種、ナッツ類、さや豆類、穀類、豆類

完全タンパク質と不完全タンパク質は混ぜて食べる方がよい

タンパク質／１g→ ４kcal

炭水化物／１g→ ４kcal

脂肪／１g→ ９kcal

アミノ酸のサプリメント

バランス配合されたものと単体のものがある。免疫システムの改善、麻薬への依存軽減まで様々な目的。

代謝に関わる主要なビタミンと一緒に摂ることで効果が上がる。「B、B１２、ナイアシン等」

必須アミン酸の割合と、必須と非必須のバランスが重要。

「リジンとメチオニンは２対１、リジンとトリプトファンは３対１」

習慣的、医師の指示によらない多量の摂取は危険を伴う。