|
【マグロと厚生労働省】
ASAHI.COM
マグロから高水準の水銀 ＮＹのすし店、鉄火丼中止も
2008年01月24日12時52分
ニューヨーク市内のすし店などのマグロから高水準の水銀が検出されたと報じ、波紋を広げている。２０店舗で購入したすしを分析したところ、５店のマグロに食品医薬品局（ＦＤＡ）が販売停止にできる基準値１ｐｐｍと同等かそれ以上の１〜１．４ｐｐｍの水銀が含まれていた。
今更何を言ッテンネン。
誠心誠意、身を粉にして業務を遂行し
常日頃から日本国民の健康を願って止まない
「厚生労働省」の発表文章を読んでいれば
とっくに気が付いていたはずなのに。
まずは厚生労働省のＨＰから。
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/index.html
ん？
読むのがメンドー？
じゃあ、以下抜粋。
「水銀を含有する魚介類等の
摂食に関する注意事項（Ｈ15.06.03）」
※以下抜粋
『これまで収集されたデータから
バンドウイルカについては１回60ｇ〜80ｇとして2ヶ月に1回以下ツチクジラ、コビレゴンドウ、マッコウクジラ及びサメ（筋肉）については、1回60〜80ｇとして週1回以下にすることが望ましい。また、メカジキ、キンメダイについては、1回60ｇ〜80ｇとして週に2回以下にすることが望ましい』
この「注意事項」を読んだとき
「なんでイルカやクジラのやねん」と不思議で仕方がなかった。
だって、今時クジラやイルカの肉を
毎週のように食べている人のが少ないのでは？
まして、サメなんて、
ヒレだけ切られて捨てられているような魚だ。
「サメ（筋肉）」の消費なんて微々たるもの。
なんでこの魚なんだ？
なんで一般的な魚が含まれていないんだ？
まあ、結論から言えば発表された魚介は、
「業界に与える影響の少ないもの」が選ばれてますな。
だから、「フカヒレ」に影響が出ないように
「サメ（筋肉）」なんて、
わざわざ括弧でくくって補足したりして。
（人間の）髪の毛にだって水銀が含まれるのに、
「サメ（筋肉）」に注意が必要で
「サメ（ヒレ）」には注意がいらんなんてことはないだろうに。
だいたい、部位によって差がでるなら、
クジラやイルカだって、
危険部位と安全部位を書かなきゃおかしいだろうって。
全く。
不正の匂いが加齢臭のようにプンプンです。
満員電車の中で後頭部を鼻に押し付けられたときのように、
残り香が漂っているってものですよ。
まあ、それは仕方がないと言えば仕方がない。
何しろ、国民の健康よりも
業者からの「贈り物」が気になる厚生労働省。
ま、そりゃ、訳の判らん報告になろうってものでしょう。
ともかく、反論は当然のように予想していたのか、
それとも予想以上に反論が多かったのか、
その後、
「平成15年6月3日に公表した
『水銀を含有する魚介類等の
摂食に関する注意事項』について（Ｑ＆Ａ）」
という、とっても長くてセンスの無い報告書が掲載されました。
っていうか、厚生労働省が発表するっこの手の報告書は
「オイラたち優秀な官僚が
お前らおバカな庶民のために
判りやすい報告書を作ってやったからな。
ありがたく思えよ、このヤロウ」
という匂いがプンプンするからイヤなんだよねえ。
偏見？
ひがみ？
それがそうでも無いのよ。
以下を読めば判りますよん。
まずは、
「問14 この注意事項はどのように導きだされたか」。
ここの
「１ 水銀が高い魚介類」に
各個体の水銀量が書かれています。
キンメダイ
0.58ｐｐｍ
メカジキ
0.71ｐｐｍ
バンドウイルカ
6.60ｐｐｍ
コビレゴンドウ
1.50ｐｐｍ
サメ
0.98ｐｐｍ
ツチクジラ
0.70ｐｐｍ
マッコウクジラ
0.70ｐｐｍ
インドマグロ
1.08ｐｐｍ
クロマグロ
0.81ｐｐｍ
メバチマグロ
0.74ｐｐｍ
※注意をうながされているキンメダイやサメ、メカジキより
マグロの方が、水銀量が多いことに注目。
で、「２、個別の魚介類の１日摂取量」により
「国民栄養調査から特別集計した」という摂取量が表記。
カジキ 65.3ｇ
キンメダイ 76.8ｇ
サメ 60.1ｇ
クジラ 88.2ｇ
マグロ 21.2ｇ
そして、「３、水銀の推定摂取量」で
上記の平均摂食量から摂取量を計算。
で、
「問15 なぜマグロは注意事項の対象とならなかったのか」
につながり、その回答は
「水銀の量が比較的高いものであっても
問14の答え3にある試算結果などから見て
摂取量が少ないから」としています。
はあ。もうアホかと。
どこまで国民をコケにするのかと。
「平均摂取量が少ないから
注意の対象にしなかった」のでは
平均以上に食べている人の健康が害されてしまうだろうと。
この報告書は
食べ過ぎないように注意を促す目的で
作られていたんじゃないのかと。
報告書の趣旨を変えても国民はバカなので気が付かないとでも。
そうじゃないとしたら、
お前ら「ピー」の付く「ナッツ」を
「特定の業者から受け取っている」んじゃないのかと。
（ネタが古くてすまん）
さて。
もう一度数字を見てみましょう。
カジキやクジラの１日平均摂取が60ｇ〜80ｇ。
そして、マグロが21.2ｇ。
う〜ん。
カジキやクジラに対して、
マグロの量が少な過ぎるような……。
（刺身1切れで15ｇ程度になります）
そんな指摘が相次いだのか
それとも「頃合い良し」と判断したのか
その後、マグロはこっそりと注意魚介類に移動しました。
いや、こっそりとではないんですけど、
前回に比べると注目を浴びなかったのは事実ですね。
その後、発表された
「妊婦への魚介類の接触と
水銀に関する注意事項の見直しについてＱ＆Ａ」
に移動の理由が記載されています。
「問11 なぜ、今回マグロが
注意事項にある魚介類に入ったのですか」
「国民栄養調査の詳しい解析から
マグロを使った料理としては
寿司、鉄火丼等があり
一般の魚に比べ１回に食べる量が
平均値と比較して
たくさん食べていることがあきらかになった」
……おいおい。
お前らは「詳しく解析」しなければ
国民が寿司や鉄火丼を食べることを
知らなかったのか？
「マグロ＝寿司」の発想が出なかった
お前らって一体どこの国の人間だ？
だいたい、「あきらかになった」って
惑星の謎や宇宙の神秘みたい書かれているが……。
もしかして、お前たちって……。
宇宙人だったのか？
日本人で人体実験を行っている真っ最中なんじゃないのか？
宇宙人じゃないとしたら、
あまりにも国民の健康をないがしろにし過ぎているような気がするなあ。
2008.01.26
|
